Placez le poivron dans un plat et enfournez-le pour une vingtaine de minutes en le retournant de temps en temps. La peau doit noircir, presque brûler.
Posez un couvercle sur le plat et laissez refroidir. Une fois le poivron tiède, pelez-le et épépinez-le.
Égouttez les pois chiches. Placez-les avec le poivron, la harissa, le tahin et le jus de citron dans un blender. Salez, mixez et allongez avec un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Servez le dip poivron arrosé d’un filet d’huile et saupoudré de paprika.
