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Dorade à la tapenade d'olives noires

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Dorade à la tapenade d'olives noires

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 branches romarin
  • 4 dorades écaillées et vidées par votre gentil poissonnier
  • 80 g tapenade d'olives noires
  • 1 citron jaune

Préparation

  1. Rincez vos dorades et essuyez-les puis mettez une cuillère à soupe de tapenade à l'intérieur de chacune afin de parfumer la chair du poisson durant la cuisson.
  2. Lavez le citron, découpez de fines rondelles et placez-les sur chaque dorade (environ 3 tranches par dorade).
  3. Disposez les 2 branches de romarin dans votre plat.
  4. Ajoutez un filet d'huile d'olive sur vos dorades puis salez et poivrez à votre convenance.
  5. Placez dans un plat à four et enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pour 30 minutes de cuisson.