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Dos de cabillaud aux épices

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Dos de cabillaud aux épices

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 400 g lieu noir
  • 1 gousse ail
  • 15 cl yaourts natures
  • 2 cuillères à café épices à colombo
  • 10 cl eau

Préparation

  1. Coupez les filets de cabillaud en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Pelez et hachez l’ail.
  2. Dans une casserole faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon.
  3. Ajoutez le laurier, l’ail et mélangez. Puis ajoutez les épices et mélangez.
  4. Incorporez ensuite le yaourt avec 10 cl d’eau, mélangez et laissez mijoter 5 min.
  5. Déposez le cabillaud dans la sauce, salez et faites cuire à feu doux et à couvert 15 min.
  6. Servez bien chaud sur un lit de riz blanc. Photo de l’étape 6