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Dos de colin à la tomate
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons jaunes
- persil
- piment de Cayenne
- safran
- 4 colin (surgelés par exemple)
- 400 g tomates pelées au jus
- 15 cl vin blanc
Préparation
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Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle.
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Ajouter les morceaux de poissons (préalablement décongelés). Les retourner rapidement.
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Ajouter les tomates pelées découpées en 2 avec le jus, et le vin blanc. Saler, pimenter, et mettre le safran et quelques feuilles de persil hachées.
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Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 min, en retournant le poisson de temps en temps.
