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Doubitchous aux saveurs orientales de christophe michalak

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◷ 15 min ♨ 1 min ♙ 4 personnes
Doubitchous aux saveurs orientales de christophe michalak

Ingrédients

  • 200 g de sucre semoule
  • 100 g d'amandes
  • 100 g de noisettes
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 g d'eau de fleur d'oranger
  • blanc d'œuf
  • sucre glace
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation

  1. Dans un robot, mixez pas trop finement 200 g de sucre semoule avec 100 g d’amandes, 100 g de noisettes et 100 g de noix de pécan.
  2. Ajoutez une pincée de fleur de sel et 50 g d’eau de fleur d’oranger.
  3. Réalisez des petites boules et laissez croûter une nuit à température ambiante.
  4. Roulez dans du blanc d’œuf battu à la fourchette et glissez au four préchauffé à 150 °C (th. 5), pour 1 mn.
  5. Laissez refroidir et roulez les doubitchous dans le sucre glace.