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Emincé de poulet aux fanes d'oignons nouveaux

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Emincé de poulet aux fanes d'oignons nouveaux

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 25 g beurre
  • 1 pincée piment d'Espelette ou de poivre en poudre
  • oignon nouveau
  • 2 blancs de poulet

Préparation

  1. Choisir avec soins les oignons avec les fanes. N'oubliez pas que vous allez les manger, plutôt que de les jeter !
  2. Nettoyer soigneusement les fanes des oignons et découpez-les grossièrement en morceaux de 2-3 cm de long.
  3. Faite revenir les fanes dans une poêle avec le beurre.
  4. Faites suer les fanes pendant 5 mn, en n'oubliant pas de remuer pour éviter qu'elles brûlent !
  5. Ajouter le sel et le piment.
  6. Pendant que les oignons reviennent, découpez gossièrement les blancs de poulets en morceaux et ajoutez-les dans la poêle.
  7. Faites cuire 5 mn de plus et servez.