- Nettoyez les endives, lavez-les, épongez-les et arrosez de jus de
Citron
- Dans une cocotte beurrée, rangez les endives, couvrez et faites cuire à
Feu doux. Quand les endives ont blondi, retournez-les.
- Ajoutez le sucre, la bière et le demi-cube de bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 minutes puis découvrez la cocotte. Rectifiez l’assaisonnement.
- Beurrez un plat à gratin, rangez-y les endives, avec leur jus, parsemez
De gruyère r,pé puis de chapelure.
Posez quelques noisettes de beurre.
- Passez sous le grill du four pour faire gratiner. Servez trés chaud
*Astuce pour plus de gout : Pourréhausser la saveur de ce plat, vous conseille d’ajouter 2 pincées de muscade avant de le gratiner. Si vous préférez un goût plus relevé, optez pour le paprika de Hongrie
