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Endives à l'avocat et au saumon

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Très facile ◷ 10 min ♙ 2
Endives à l'avocat et au saumon

Ingrédients

  • vinaigre
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • huile
  • 2 endives
  • 1 avocat
  • 2 tranches saumon fumé
  • ciboulette

Préparation

  1. Séparer le feuilles de l'endive et les garder entières (après lavage).
  2. Couper le coeur des endives en très petits morceaux.
  3. Couper le saumon en lamelles et les mettre sur chaque feuille d'endive.
  4. Couper l'avocat en petites boules puis le mélanger avec le coeur d'endive, du sel, du poivre, de l'huile et du vinaigre (balsamique pour moi).
  5. Mettre le mélange sur les endives et le saumon.
  6. Couper l'oignon en rondelles fines et les mettre sur le tout avec quelques brins de ciboulette.
  7. Bon appétit.