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Endives au jambon à la crème de gorgonzola

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Endives au jambon à la crème de gorgonzola

Ingrédients

  • 4 tranches jambon blanc
  • 4 endives
  • 150 g gorgonzola
  • 20 cl crème liquide
  • 50 g Noix concassés
  • 30 g chapelure

Préparation

  1. Faire braiser les endives coupées en 2 dans du beurre + 10 cl d'eau + 1 sucre pendant 20 mn. Saler et poivrer.
  2. Faire fondre le gorgonzola coupé en petits morceaux dans la crème liquide + poivre.
  3. Mélanger les noix concassées à la chapelure.
  4. Disposer les endives enroulées avec le jambon dans un plat à gratin, recouvrir avec la sauce au gorgonzola et parsemer de chapelure et des noix concassées.
  5. Préchauffer le four à 200°C et faire gratiner 20 min.