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Endives au jambon légères

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Endives au jambon légères

Ingrédients

  • 6 tranches jambon
  • sel
  • poivre
  • 1 sachet emmental râpé
  • feuille de laurier
  • 1 pot crème fraîche épaisse 30% (ou 15 si vous faites attention à votre ligne)
  • 6 endives
  • chapelure

Préparation

  1. Faire cuire les endives à l'eau salée (mieux que la vapeur pour enlever l'amertume) avec un feuille de laurier pendant 20 min.
  2. Bien égoutter.
  3. Étaler une belle cuillère à soupe de crème sur une tranche de jambon. Parsemer de fromage râpé. Saler (pas trop) poivrer (généreusement).
  4. Positionner une endive et rouler la tranche.
  5. Mettre dans un plan à gratin.
  6. Recommencer avec le reste des endives.
  7. Recouvrir les endives avec de la crème puis de la chapelure.
  8. Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 min.
  9. Déguster bien chaud. Photo de l’étape 9