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Endives braisées au balsamique

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◷ 10 min ♨ 21 min ♙ 4 personnes
Endives braisées au balsamique

Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 cuillère(s) à soupebeurre
  • 2 cuillère(s) à soupesucre
  • 3 cuillère(s) à soupevinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Retirez les feuilles extérieures des endives. Coupez en deux sur la longueur.
  2. Dans un grand poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez les endives et faites cuire 3 minutes de chaque côté.
  3. Saupoudrez les endives de sucre côté cœur. Salez et poivrez. Couvrez le poêlon et laissez cuire à feu doux 10 minutes.
  4. Retirez le couvercle et arrosez les endives de vinaigre balsamique. Laissez cuire 5 minutes.
  5. Servez aussitôt, en entrée ou en accompagnement.