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Endives braisées au chorizo

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Endives braisées au chorizo

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • 2 clous de girofle
  • 3 endives moyennes par personne
  • 40 rondelles de chorizo de 1/2 cm d'épaisseur
  • 1 ½ cubes de bouillons

Préparation

  1. Retirer les première feuilles des endives ainsi que la partie amère.
  2. Laver et essuyer les endives dans du papier absorbant.
  3. Dans un faitout, faire revenir les oignons 3 à 4 minutes,
  4. puis ajouter les endives.
  5. Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à obtention d'une légère coloration.
  6. Ajouter le chorizo coupé en rondelles, puis couvrir d'eau à hauteur des endives et ajoutez le cube.
  7. Laisser cuire pendant 50 minutes à demi couvert.