Endives caramélisées au jambon
Ingrédients
- 4 tranches jambon un peu épaissses
- sel
- beurre
- poivre
- 2 cuillères à soupe fromage râpé (au choix emmental, comté...)
- 2 cuillères à café sucre semoule
- 6 endives
- 25 cl béchamel
- 2 cuillères à soupe chapelure
Préparation
- Laver et couper les endives en lanières (comme pour une salade).
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Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire cuire les endives sur feu doux avec le sucre, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une jolie caramélisation.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Remplir chaque tranche de jambon avec les endives et les placer dans un plat beurré puis les recouvrir de béchamel.
- Mélanger le fromage rapé avec la chapelure et en recouvrir le plat puis parsemer le de quelques noisettes de beurre.
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Enfourner pour 20 min environ.
