Entrée chaude à la bisque de homard
Ingrédients
- 1 verre crème fraîche
- 3 cuillères à soupe maïzena
- 450 g homards
- 6 oeufs
- 1 boîte concentré de tomates
Préparation
- Mixer le tout, mettre dans un moule à couronne bien beurré.
- Faire cuire au bain marie environ 30 minutes à 200°C (thermostat 7).
- Servir chaud accompagné d'une sauce à la crème avec du concentré de tomate et des petites crevettes.