Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire 20mn environ dans de l’eau bouillante salée avec le laurier.
Effeuillez le kale, mettez les feuilles sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé. Arrosez d’un mince filet d’huile d’olive, salez, poivrez et faites cuire 5-6 mn dans le four préchauffé sur th.5-6/160°.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée avec le beurre et la crème (après avoir retiré le laurier). Salez, poivrez et ajoutez les herbes finement mixées.
