Faites revenir l’oignon émincé et la viande dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, saupoudrez de sucre. Quand la viande commence à caraméliser, versez la sauce Korean, ½ verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 30 mn.
Lavez les fruits, pelez-les ou non, coupez-les en morceaux pas trop petits, ajoutez-les dans la cocotte avec la coriandre lavée, séchée et ciselée, poivrez et laissez cuire encore 15 mn à couvert.
