Retour aux résultats

Épigrammes d'agneau aux épices

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♨ 6 min ♙ 2 personnes
Épigrammes d'agneau aux épices

Ingrédients

  • 200 g d'épigrammes d'agneau
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment oiseau
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 feuille de laurier
  • 1 brindille de thym frais
  • 1 pincée de paprika
  • jus de 1 citron
  • sel, poivre
  • quelques feuilles de coriandre

Préparation

  1. Hachez menu l’ail.
  2. Écrasez le piment oiseau avec le dos d’une cuillère puis hachez-le finement.
  3. Mélangez l’huile d’olive dans un bol avec tous les condiments : ail, piment, laurier, thym, paprika, le jus de citron. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez les épigrammes d’agneau, malaxez. Mettez-les avec la marinade dans un sac à Zip. Placez au réfrigérateur pendant 24 h.
  5. Saisissez les épigrammes 2 à 3 mn à la poêle de chaque côté. Retirez du feu et servez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.