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Escalopes de dinde à la normande

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Escalopes de dinde à la normande

Ingrédients

  • 40 g beurre doux
  • 2 oignons
  • 400 g crème fraîche épaisse
  • 4 escalopes de dinde
  • 60 cl cidre
  • 200 g champignons de Paris

Préparation

  1. Saisir les escalopes à la poêle 5 minutes de chaque côté.
  2. Après la cuisson, retirer les escalopes et déglacer avec la moitié d'un verre de cidre, puis ajouter les oignons et les champignons émincés.
  3. Quelques minutes après, ajouter le reste de cidre.
  4. Quand la sauce commence à réduire, remettre les escalopes et réchauffer.