Escalopes de dindes à la brésilienne
Ingrédients
- sel /poivre
- 3 oignons
- 6 poivrons 2 rouges, 2 verts, 2 jaune
- piment (facultatif)
- curry doux
- 12 escalopes de dinde
- paprika doux
- 60 cl crème
- 40 cl vin blanc
- 2 maïs
Préparation
- Couper les escalopes, les poivrons et les oignons en cubes de façon à ce qu'ils aient à peu près la même taille.
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Dans une grande cocotte saisir la viande, saupoudrer de curry et paprika.
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Ajouter les oignons et le vin blanc, bien mélanger en laissant à feu vif quelques minutes.
- Diminuer le feu et mettre la crème fraiche, ajouter curry et paprika si nécessaire (ne pas hésiter à mettre une bonne dose).
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Ajouter les poivrons, mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
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Le maïs s'joute en fin de cuisson, 5 minutes avant de servir.
