Escalopes de foie gras poêlées
Ingrédients
- 4 escalopes d'environ 80 g
Préparation
- Faites chauffer une poêle au revêtement anti-adhésif à feu vif pendant 2 mn.
- Mettez à saisir les escalopes 30 s de chaque côté, puis baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 mn selon l’épaisseur des tranches.
- Salez et poivrez au dernier moment.