Escalopes de poulet à l'indienne
Ingrédients
- beurre
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe farine
- 5 escalopes de poulet
- 1 gousse ail
- 2 échalotes
- 3 tomates pelées (ou une petite boîte)
- 1 pomme
Préparation
- Couper les carottes, l’ail, les échalotes et la pomme, en petits dés.
- Emincer les escalopes de poulet.
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Faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.
- Saupoudrer de farine et de curry, tourner.
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Ajouter un grand verre d’eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés.
- Laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.
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Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.
