Escalopes de poulet au vinaigre balsamique
Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 15 cl vinaigre balsamique
- 4 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 1 verre eau
Préparation
- Dans une poêle à frire, faire revenir les lardons et réserver.
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Dans la graisse des lardons, faire frire l'oignon émincé, et réserver.
- Faire revenir les escalopes (toujours dans la même poêle) et réserver.
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Déglacer la poêle avec le vinaigre. Une fois réduit, ajouter l'eau, la crème fraîche, les lardons, les oignons et le poulet.
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Laisser mijoter, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
