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Escalopes de poulet gratinées
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Ingrédients
- 100 g jambon blanc
- sel
- 60 g beurre
- poivre
- 80 g gruyère râpé
- 4 oignons
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à soupe farine
- 4 escalopes de poulet
- 250 g champignons
- 20 cl lait
Préparation
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Faire dorer les escalopes 4 min de chaque coté dans le beurre, saler poivrer, les placer dans un plat à gratin.
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Hacher les champignons et les oignons, les faire revenir dans la poêle des escalopes.
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Ajouter le jambon en lanières et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de farine.
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Mélanger, verser le lait et la crème fraîche.
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Saler, poivrer et laisser mijoter environ 10 min.
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Napper les escalopes de la sauce et saupoudrer de gruyère, faire gratiner dans le four préchauffé à 230 degrés, thermostat 7-8.
