Escalopes de poulet panées
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 escalopes de poulet ou 2 blancs
- 5 biscottes
- 1 oeuf
- 1 petite cuillère à soupe de paprika
Préparation
- Tailler le poulet en languettes d'environ 10 cm sur 5 cm.
-
Battre l'oeuf avec le paprika.
- Ecraser les biscottes et les mélanger à la farine et saler.
-
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle, tremper chaque languette de poulet dans l'oeuf puis dans la biscotte et faire frire 5 mn de chaque côté.
- Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire.
-
Le poulet reste tendre et moelleux.
