Prendre 1 escalope, la badigeonner de moutarde de Dijon, ajouter une tranche de jambon forêt noire et couvrir le jambon avec du fromage suisse, recouvrir avec une autre tranche deveau déjà badigeonnée de moutarde de Dijon. Faire tenir ensemble avec des cure-dents placés autour.
Cuire comme du steak et servir.
Cette recette s’adapte très bien avec du steak de bœuf mince.
