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Escalopes de veau citronnées

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Escalopes de veau citronnées

Ingrédients

  • 20 g beurre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 escalopes de veau
  • 2 oeufs
  • 2 citrons

Préparation

  1. Pressez un citron puis coupez l'autre en quatre pour la décoration. Trempez les escalopes dans le jus de citron durant 15 mn.
  2. Dans un bol, battez les oeufs. Salez, poivrez.
  3. Trempez les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure.
  4. Faites chauffer l'huile et le beurre et cuire les escalopes durant 10 mn.