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Escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 2 tranches jambon blanc
  • sel
  • poivre
  • 3 feuilles blette
  • 2 escalopes de veau
  • 4 tranches tomme de Savoie
  • ½ boîte de coulis de tomate (environ 2 cuillères à soupe)
  • parmesan en poudre et gruyère râpé

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 200°C, (thermostat 6-7)
  2. Émincer les feuilles de blettes et les rincer, puis mettre les blettes dans le fond de chaque cocotte. Saler et poivrer, et arroser d'un filet d'huile d'olive.
  3. Étaler les escalopes de veau sur une planche, saler et poivrer chaque face des escalopes.
  4. Poser une tranche de jambon sur chaque escalope.
  5. Poser 2 tranches de tome de Savoie sur la moitié de l'escalope.
  6. Replier l'escalope en deux.
  7. Déposer l'escalope sur les blettes.
  8. Verser le coulis de tomate (environ 2 cuillères à soupe)
  9. Saupoudrer de parmesan et de gruyère.
  10. Enfourner les cocottes (avec couvercle) au four à 200°C pendant 30 min. (thermostat 6-7)