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Escalopes de veau lyonnaises

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Facile ◷ 35 min ♙ 6
Escalopes de veau lyonnaises

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe vinaigre
  • sel
  • 3 noix beurre
  • poivre
  • 3 oignons
  • ½ bouquet de persil haché
  • 6 escalopes de veau

Préparation

  1. Faire suer les oignosn hachés dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
  2. Faire revenir les escalopes dans une poêle avec du beurre.
  3. Dorer des deux côtés puis ajouter les oignons cuits.
  4. Laisser cuire à couvert quelques minutes.
  5. Sortir les escalopes, les déposer sur le plat.
  6. Arroser les oignons avec le vinaigre, ajouter 1 grosse noix de beurre et du persil haché.
  7. Verser sur la viande et servir.