Retour aux résultats

Escalopes de volailles et ses petits légumes

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Escalopes de volailles et ses petits légumes

Ingrédients

  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 1 poireau
  • huile
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 4 escalopes de dinde
  • 200 g champignons de Paris
  • 2 cuillères à soupe fond de volaille en poudre (ou 2 cubes de bouillon émietté)
  • ½ verre d' eau

Préparation

  1. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile, y faire colorer et cuire les escalopes. Saler, poivrer et réserver au chaud.
  2. Dans cette même poêle, ajouter un peu de beurre. Y mettre les carottes pelées et coupées en petits bâtonnets, le poireau coupé en rondelles, les champignons émincés. Poivrer.
  3. Ajouter le bouillon de volaille, 1/2 verre d'eau et mélanger.
  4. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes à couvert.
  5. A mi-cuisson, ajouter les tomates coupées en dés et laisser cuire 10 min. A la fin de la cuisson, remettre les escalopes et laisser réchauffer.
  6. Servir chaud.