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Etoiles de polenta

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Etoiles de polenta

Ingrédients

  • 100 g polenta
  • 2 cuillères à café persil haché frais ou congelé
  • 2 cuillères à café curry en poudre
  • 50 cl eau
  • 4 cuillères à soupe parmesan râpé

Préparation

  1. Dans deux petites casseroles, faire bouillir 25 cl d'eau salée.
  2. Quand l'eau bout, ajouter 50 g de polenta, bien remuer (environ 2 min).
  3. Quand la pâte est bien homogène, ajouter le parmesan. Et dans une casserole, le persil; et dans l'autre le curry.
  4. Remuer encore pendant une petite minute.
  5. Verser le contenu de chaque casserole dans un plat différent, pour former une couche de 2/3cm d'épaisseur.
  6. Laisser reposer au frigo, durant 1/2 h ou plus.
  7. La polenta est maintenant devenue plus dure, découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau de petites étoiles.
  8. Les faire revenir 5 min à la poêle, pour les faire dorer.