Excellent clafoutis cerises au yaourt

Ingrédients

Préparation

1. Pour un grand plat à gratin (20x30cm)
2. Préchauffez votre four à 200° C (thermostat 6).
3. Pesez la farine, le sucre, le sel, dans un saladier.
4. Ajoutez le sucre vanillé.
5. Cassez les 5 oeufs.
6. Mélangez l'ensemble puis incorporez le lait petit à petit, puis le yaourt.
7. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
8. Beurrez votre moule à gratin sur tout l'intérieur avant d'y déposer vos cerises.
9. Fouettez un peu votre pâte avant de la verser sur les cerises.
10. Enfournez pour une trentaine de minutes suivant votre type de four.
11. Surveillez la cuisson.
12. Le clafoutis va "monter" dans le moule, mais redescendra en refroidissant.
13. S'il "brunit" trop rapidement, baissez le thermostat mais laisser cuire suffisamment longtemps sinon il risque de rester liquide en surface.
14. A manger tiède, mais est toujours aussi bon le lendemain après avoir bien refroidi...
15. Bon Appétit !