Retour aux résultats
Filets de lotte au four à la tomate
Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 150 g oignons
- 50 g crème fraîche
- 3 cuillères à soupe huile
- 150 g carottes
- 4 tomates
- 1 ½ kg de lotte
- 1 bouquet garni
- 2 gousses ail
- 10 cl vin blanc sec
Préparation
-
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Hachez les oignons, coupez les carottes en dés puis mettez-les à fondre dans l'hule chaude.
-
Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni et l'ail haché.
-
Laissez mijoter 30 minutes puis arrosez de vin blanc.
-
Mélangez puis incorporez la crème et les filets de lotte.
-
Disposez la préparation dans un plat à four beurré et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
