Filets de loup aux agrumes

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °.
2. Essuyer les filets de loup avec un papier absorbant.
3. Les placer dans un plat long et les frotter sur les deux faces avec un filet d'huile d'olive.
4. Poivrer et saler les filets.
5. Soupoudrer avec un peu de curry, frotter les épices sur les filets.
6. Eplucher l'orange et le pamplemousse, bien enlever les peaux blanches qui peuvent donner de l'amertume.
7. Couper les deux agrumes en fines tranches et les placer sur les filets.
8. Couvrir le plat avec un papier d'aluminium.
9. Mettre au four et laisser cuire 45 min.
10. Servir chaud avec du riz nature.