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Filets de merlan aux poireaux

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Filets de merlan aux poireaux

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 6 poireaux
  • 3 cuillères de crème fraîche
  • curry
  • 4 filets merlan

Préparation

  1. Essuyer les filets de merlan, les couper en lamelles épaisses.
  2. Tronçonner les poireaux (parties blaches) en morceaux de 1 cm de largeur.
  3. Faire fondre, sans dorer, les poireaux à la poêle pendant 10 mn puis ajouter la crème fraîche, le curry, sel, poivre.
  4. Poser les lamelles de merlan sur les poireaux et cuire encore 10 mn.
  5. Servir bien chaud.