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Filets de perche aux tomates confites
◷ 5 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de perche
- 1 cuillère(s) à soupe de pesto
- 16 tomates confites
- 1 cuillère(s) à caféde cerfeuil haché
- crème fraîche épaisse
- sel, poivre
Préparation
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Préparer une feuille de papier sulfurisé par personne. Huilez-la légèrement.
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Déposez-y 1 filet de perche.
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Répartissez le pesto sur le poisson. Ajoutez 4 tomates confites par portion.
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Saupoudrez les papillotes de cerfeuil haché. Salez, poivrez.
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Enfournez les papillotes 10 mn à 210°C.
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Ouvrez les papillotes, versez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
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Servez.
