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Filets de sabre poêlés
Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Ingrédients
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe persil
- 400 g sabres
- 4 cuillères à soupe farine de maïs
- sel et poivre
- 1 filet citron jus
Préparation
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Étaler la farine sur du papier sulfurisé.
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Mettre un peu sel et de poivre.
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Passer les filets de sabre dans la farine. Appuyer et retourner plusieurs fois pour avoir une couche fine sur chaque filet.
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Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsque le beurre mousse, déposer les filets et les faire dorer de chaque côté.
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Arroser de citron et de persil et servir.
