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Filets de sole sauce crèmeuse aux légumes d'automne

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Facile ◷ 30 min ♙ 2
Filets de sole sauce crèmeuse aux légumes d'automne

Ingrédients

  • 1 cuillère à café coriandre
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à café persil
  • 2 filets soles tropicale (achetés en surgelés)
  • 5 champignons de Paris
  • ¼ cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères de boursin cuisine ail et fines herbes
  • 2 cuillères de crème liquide
  • 2 cuillères à café ciboulette

Préparation

  1. Une fois dégelés, mettre les filets de sole dans un plat allant au four avec un mince filet d'huile d'olive.
  2. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Dans un petit poêlon, faire revenir les champignons émincés et les carottes coupées en très petits tronçons dans une noix de beurre avec les herbes (persil-ciboulette-coriandre + selon les goûts).
  4. Après 5-10 min, ajouter le cube de bouillon et la moitié d'un petit verre d'eau.
  5. Augmentez la cuisson.
  6. Ajouter le boursin et la crème et laisser mijoter environ 15 min.
  7. Une fois ceci fait, versez la sauce dans le plat avec les soles et enfournez pendant 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).