150 g de mélange de riz et légumes secs u bio (riz thaï, lentilles vertes, lentilles rouges, soja)
200 g de carottes râpées
2 cuillère(s) à soupe de noix de cajou
pour la marinade :
4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
2 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
2 cuillère(s) à soupe de miel
Préparation
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le miel.
Coupez le filet mignon en lanières de 1 cm d’épaisseur environ.
Faites-les mariner dans la préparation.
Pendant ce temps, faites cuire le mélange de riz et légumes secs 9 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.
Au bout de 5 mn, ajoutez les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson.
Pendant ce temps, égouttez grossièrement la viande et faites-la dorer dans une poêle anti-adhésive sur feu vif en remuant souvent pendant 2 mn.
Lorsque le riz et les légumes sont cuits, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la viande. Mouillez avec 2 c. à soupe de marinade et mélangez délicatement.
Ajoutez les carottes râpées et les noix de cajou. Mélangez délicatement et servez.
