Financiers ( ou friands )
Ingrédients
- 150 g beurre
- 1 demi de farine
- 5 blancs d'oeuf
- 125 g amandes en poudre
- 2 verres sucre glace
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole pour obtenir un beurre légèrement noisette (ne pas le faire brûler non plus !!!).
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Dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre, la farine, les blancs d'oeufs. Rajouter ensuite le beurre refroidi. Bien mélanger.
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Répartir la pâte dans les moules, faire cuire au four préchauffé à thermostat 7 (210°C).
