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Financiers (sans gluten et sans beurre)

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Moyenne ◷ 58 min ♙ 15
Financiers (sans gluten et sans beurre)

Ingrédients

  • sel
  • 250 g sucre
  • 100 g farine de coco
  • 110 g amandes en poudre
  • 140 g huile de coco
  • 8 blancs d'oeuf

Préparation

  1. Mélangez le sucre, la farine de coco et la poudre d'amandes.
  2. Faites fondre l'huile de coco et ajoutez-la au mélange.
  3. Montez les blancs en neige avec un bonne pincée de sel.
  4. Mélangez les blancs et la pâte tout doucement sinon les financiers seront plus pâteux et moins aérés.
  5. Beurrez des moules en métal ou des moules à financiers, et versez la pâte dedans.
  6. Enfourner 18 minutes. Photo de l’étape 6