Coupez le beurre en morceaux et déposez-le dans le bol, faites-le chauffer 4 mn / 60°C / mijotage. Incorporez la cassonade, la poudre d’amandes, la farine, les blancs d’œufs et le sel puis mélangez 40 s / vitesse 3.
Versez la pâte à financiers dans les moules
Enfournez pendant 15-20 mn et démoulez immédiatement et laissez les financiers refroidir.Saupoudrez-les avec un peu de sucre glace.
