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Financiers nappés au chocolat

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Facile ◷ 30 min ♙ 12
Financiers nappés au chocolat

Ingrédients

Pour le nappage

  • 200 g chocolat noir
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 grosse cuillère de vanille liquide
  • 1 pincée sel (facultatif)
  • 300 g sucre
  • 150 g beurre
  • 100 g farine
  • 100 g amandes en poudre
  • 3 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le sucre vanillé, la vanille liquide, le sel.
  3. Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation précédente.
  4. Faire fondre le beurre et l'incorporer.
  5. Beurrer des petits moules (à madeleine, où cake) mettre la pâte à mi-hauteur et faire cuire 15 à 20 min.
  6. Démouler et préparer le nappage.
  7. Casser les 200 g de chocolat noir dans un saladier et ajouter la crème liquide, faire fondre au bain-marie où au micro-ondes.
  8. Mélanger le tout et tremper les petits gâteaux.
  9. Décorer à votre goût. (cerise confite, billes de couleurs, champignons meringués....) et à déguster en famille !