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Financiers the blanc citron
◷ 15 min ♨ 18 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- extrait de citron
- 60 g sucre
- 10 g farine
- 10 g fécule
- 50 g poudre d'amandin
- zeste de citron
- 25 gbeurre
Préparation
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Beurrez les moules.
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Fouettez les blanc d’œufs en neige. Ajoutez 40 g de sucre et l’extrait de citron.
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Mélangez séparement les 20 g de sucre restant, la farine, la fécule, l’amandin, le zeste citron.
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Incorporez ce melange au blanc d’œufs. Mélangez.
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Finissez par ajouter le beurre.
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Remplissez les moules. Mettez au four à 180°C pendant 15 à 18 mn.
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Attendez que cela soit froid pour démouler. Servez.
