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Fish paprika de julien duboué

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Fish paprika de julien duboué

Ingrédients

  • 1 silure
  • 1 carpe
  • 2 oignons
  • 1 gousse ail
  • 2 carottes
  • 500 g tomates
  • 100 g concentré de tomates
  • 50 g huile d'arachide
  • paprika légérement épicé
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • 200 g vin blanc
  • 200 g sauce tomate
  • 500 ml eau

Préparation

  1. Tailler le poisson en darne et veillez à garder la tête et la queue pour plus tard
  2. Confectionner la sauce du fish paprika, faites suer oignon, carotte, ail, bouquet garni dans huile pendant 10 min, ajouter tous les autres ingrédients ainsi que les têtes et queues de poisson.
  3. Cuire à feu doux pendant 1h.