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Fish pie saumon, brocolis et petits pois

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Fish pie saumon, brocolis et petits pois

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 1 sachet purée de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 10 cl crème fraîche semi-épaisse
  • 70 g gruyère râpé
  • 2 pavés de saumon (congelés ou frais)
  • 200 g petits pois (congelés ou en conserve)
  • 300 g brocolis (congelés)
  • 1 petit suisse
  • 10 cl vin blanc

Préparation

  1. Faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole.
  2. Incorporer les légumes (petits pois et brocoli) et laisser cuire pendant environ 10 min après la reprise de l'ébullition.
  3. Égoutter les légumes après cuisson et les placer dans un plat à gratin.
  4. Découper les pavés de saumon (frais ou décongelés) en gros cubes.
  5. Découper l'oignon en petits cubes.
  6. Dans une casserole, faire dorer à feu moyen l'oignon dans une noix de beurre.
  7. Ajouter la crème fraiche, le petit suisse, le vin blanc et le saumon. Saler et poivrer.
  8. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 min.
  9. Verser le saumon avec la sauce dans le plat à gratin et mélanger délicatement avec les légumes.
  10. Préparer la purée.
  11. Dans le plat à gratin, recouvrir le mélange saumon/sauce/légumes d'une couche uniforme de purée.
  12. Parsemer de gruyère râpé.
  13. Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min.
  14. Servir bien chaud.