Retour aux résultats

Flageolets frais en vinaigrette

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 10 min ♨ 40 min
Flageolets frais en vinaigrette

Ingrédients

  • 250 g de flageolets frais
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 6 c a soupe de vinaigrette à l'ail
  • 1 poivron rouge ou jaune évidé et coupé
  • 8 brins de ciboulette
  • 1 c a soupe de persil et thym ciselé
  • 1 branche de céleri haché

Préparation

  1. Dans une casserole recouverte d’eau, placer les flageolets. incorporer l’oignon puis le persil.
  2. Mettre à bouillir puis laisser frémir 40 min, assaisonner à la fin de la cuisson.
  3. Les rincer. Retirer l’oignon et le persil puis les placer dans un saladier.
  4. Les verser de vinaigrette pendant que c’est chaud. Mettre à refroidir un peu puis ajouter les herbes coupées.
  5. Remuer doucement le tout avant de dresser.