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Flageolets cuisinés

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Flageolets cuisinés

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 feuilles de laurier
  • thym moulu
  • 2 carottes moyennes
  • ½ cuillère à café de romarin
  • 1 kg flageolet frais ou surgelés
  • 4 oignons blancs (grelot)
  • ½ cuillère à café de sarriette
  • 2 cubes poules
  • 1 l eau

Préparation

  1. Chauffer l'eau à 100°C dans une casserole, y faire infuser la sarriette le romarin et laurier avec les 2 cubes.
  2. Éplucher et couper les carottes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau.
  3. Tailler l'oignon et le faire revenir à l'huile d'olive, ajouter les flageolets. Photo de l’étape 3
  4. Remuer 1 min, ajouter l'eau bouillante et bien mélanger.
  5. Ajouter le thym et les petits oignons blancs.
  6. Laisser cuire environ 25 min, vérifier la cuisson et l'assaisonnement. Photo de l’étape 6