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Flan à l'orange portugais

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Très facile ◷ 15 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Flan à l'orange portugais

Ingrédients

  • 35 g de beurre doux (et un peu pour le moule)
  • le zeste et le jus de 2,5 oranges bio
  • 25 g de farine
  • 10jaunes d'œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 280 g de sucre en poudre
  • 2/3 cuillère(s) à caféde levure sèche de boulanger

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160 °C. Beurrez un moule à gâteau de 28 cm de diamètre.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien. Versez dans le moule.
  3. Faites cuire au bain-marie pendant 45 mn, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  4. Sortez le flan du four et laissez refroidir complètement. Quand il est froid, démoulez-le sur une assiette. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.