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Flan à la courge
Très facile ◷ 1h20 ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 70 g beurre
- poivre
- 1 pincée quatre-épices
- 50 g farine
- 1 ½ kg de potiron ou de potimarron
- 20 cl lait
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café ail haché
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Préparation
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Couper le potiron en morceaux, faites-le cuire 20 min à l'eau bouillante salée avec l'ail. Egoutter-le bien et mixer-le.
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Incorporer à la purée la farine, le lait, le poivre, les quatre épices et la cannelle.
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Ajouter les oeufs battus et verser dans un moule en couronne beurré.
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Cuire 55 min au four à 150°C (thermostat 5).
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Pour des moules individuels, faites cuire 30 minutes environ (tester la cuisson avec la pointe d'un couteau).
