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Flan allégé

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Flan allégé

Ingrédients

  • 1 gousse vanille
  • 80 g farine
  • 30 cl lait écrémé
  • 6 cuillères à soupe édulcorant
  • 30 g beurre allégé
  • 2 oeufs
  • 10 cl crème liquide légère
  • 250 g fruits au choix (abricot, pêche, cerises, framboise, pruneaux...)

Préparation

  1. Faites chauffer sans ébullition le lait avec la crème liquide, le beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
  2. Faites préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
  3. Mélangez les œufs avec l’édulcorant et la farine. Versez le liquide tiède sur ce mélange en remuant rapidement.
  4. Hachez grossièrement les fruits. Ajoutez-les au mélange précédent.
  5. Beurrez légèrement un plat à gratin, versez-y la préparation et mettez au four pendant 30 minutes environ.
  6. Servez tiède.